Gyorsan de ne nagyon

Az emberi butaság axiómatikus elméletét alapozza Carlo M. Cippola az "Allegro ma non troppo" c. könyvecskéjében. Jó olvasni, mert fennsőbbségesen gondolhatunk magunkra. Az első megállapítás, hogy a buták (tökök) aránya bármely (görög fí) tulajdonság szerint kiválasztott emberi lényekből álló halmazban állandó szigma konstans, ami (ez is az állítás lényegéhez tartozik) mindig jóval nagyobb a vártnál. Pl. a pedellusok, egyetemi oktatók és a Nobel díjasok halmaza ebből a szempontból nem mutat lényeges különbséget, ugyanaz a szigma, sőt! A paradoxont kedvelő kisördög persze azt a tételt következteti, hogy akkor a buták halmazában ez az arányszám jóval nagyobb mint a várt 1.

Sőt ha engem vizsgálunk, aki okos vagyok, (az arány nullának várható), a posztulátum szerint ez a szám nagyobb, más nem lehet mint 1. Sőt gyök kettő. Mert annyi butaságot csinálok. Például mindennap reménykedem, hogy ha jó a kaja, a kávé, van calvados, meggyes sör, Amerigo Tot kiállítás, Várhelyi Tímea és Vetlényi kép a falon, akkor az okos vendégek bejönnek az iFbe és költökezésbe kezdenek.

De annyira nem vagyok buta, hogy ne akarjak sztrihnint keverni a családi levesbe (először magamat ölöm meg, aztán kiírtom a családomat) amikor a Pintér-Varga zongoraduót csak heten hallgatjuk az iFben (ua. Oláh Kálmán v. Berki Tamás.. trió esetében). Pintér-Varga nem csak allegro non troppo, de allegrissimo és allegro con brio és allegro con fuoco olyan közös muzsikálást csapnak, ami szerintem az évszázad (egyik) nagy magyar zenei élménye. Ebből rendszert csinálunk az iFben, ha belepistul(t)ok is!
_

Díjaim

"A bécsi Tudományos Akadémia Grillparzer-díjának átadására vennem kellett egy öltönyt, mert két órával az ünnepélyes aktus előtt hirtelen beláttam, hogy ezen a kétségkívül rendkívüli ceremónián nem jelenhetek meg pulóverben és nadrágban, így tehát az úgynevezett Grabenen elhatároztam, hogy elmegyek a Kohlmarktra és kellőképp ünnepélyesen felruházkodom, ebből a célból felkerestem azt a férfiruha üzletet, amelyet már több zoknivásárlásból kíválóan ismertem és amely a jellemző Sir Anthony nevet viseli."
(Thomas bernhardt: Díjaim (fordította Adamik Lajos)

A "Fa" alatt találtam az ezzel a mondattal induló és (ha egybeolvassuk) fúgaszerűen emelkedő mondatszövésű, számomra csodálatosan élvezetes szövegeket tartalmazó kötetet. A másik kedvencem Thomas Bernhardtól a nagybátyja fegyverkerékpárjára felkapaszkodó és az életbe elkerékpározó kisfiú kalandja, egy lélegzetre elmondva a felnőtt életig és tovább.. Egymásba kapaszkodó, variálódó mondatokban, költői-zeneien emelkedve-hullámozva, szeretve azt ami szerethető, de elsősorban keserűen ostorozva azt, ami tönkreteszi (vagyis tette) a világunkat: a mienket és az övét.
_

Hagymalekvár

Elsőre ez úgy hangzik, mint a békeharc. A lekvár ugyanis gyümölcsből készül, édes, sőt édesség. A hagymát meg szalonnával és kenyérrel eszi a paraszt (és mi is, amikor nem látják a tudálékos tudatos táplálkozók). Aztán megnézünk egy francia főzős filmet, irány gourmandia.

Milyen a hagyma íze? Egy, a megismerés nehéz kérdései közül. Ki talál ki ilyet? De ha már van, akkor megtrükközni nem áll sokból: ne csípjen, és legyen másképp hagymaízű. A lényeg: édes (karamellizált méz) valami savanyú (balzsamecet), egy kis csipős (bors) és el ne felejtsük a szárnyalásban a lilahagymát, karikára vágva, (meg levenni a platniról az egészet mielőtt megég).

Egy változat (Juci): balzsamecet helyett szőlő hámozva magozva (must sőt verjus), szekfűbors, szilva, és hogy kalandosabb legyen, zeller. Az iFben Ricsi (Tóth Ramsay) korszak van, nem pont ezzel, de hasonló finomságokkal.
_

Berki Tamás, Mohai Tamás és Plutó (József)

Volt már rengeteg baromi jó este az iFben, már azt gondolnám elég feltenni egy régit gondolatban, és csak nosztalgiázni. A válság okán úgysem lesz jobb. A jelszó mégis az élő zene: jött Berki Tamás és muszáj átírni az emlékkönyvben a legjobb esték oldalt. Csupa mosoly és ritmus muzsika. Drága Éva néni szomszédasszonyunkat is megénekelte a művész. Találkozásuk úgy jött létre, hogy Éva néni szigorú arcot vágva (ez könnyen megy neki, de láttuk már nevetni is) háromszor is tiszteletét tette. De nem fogtak kezet, pedig Mohai Tamás szívesen elmondta volna elméletét a városi létről. Tudjátok: Pest, millió ember, sugárutak, zene, tolerancia.

De hol voltatok többi vendégek? Túl lazán fogjátok fel az iFbe járást, gyerekek!
_

Plakát kiállítás

A plakátoknak rövid élet jut. (Úgy tetszik az iF kávézónak is.) Ha túl vagyunk az eseményen vagy eladták a sört, a plakátja már nem aktuális. Pedig (ha van) van nekik vizuális erejük, ami független az eseménytől vagy a tárgytól. Ezért gondoltam, hogy rendet teszek a plakátjaink között, de halogattam. Aztán vasárnap nekiálltam, sokáig tartott. Amikor végre együtt látszott a három év termésének nagyobbik része, akkor vettem észre, hogy együtt izgalmasan néznek ki.

Tessék megnézni a virtuális plakát kiállítást, és JÁRNI AZ iF-be:
-kávézni (nagyon jó a kávé, Vergnano és La Marzocco a gép),
-csokizni (fantasztikus az olvasztott Valrhona),
-ebédelni, vacsorázni (élmény a kacsamáj mousse vagy a vega meglepetés)
-borozni (szépek a borok (és a borvidékek Szentgyörgy-hegy, Szekszárd, Tokaj)
-zenét hallgatni (erős ritmusalapokra épülő improvizatív zenék vagyis JAZZ szól esténként élőben, vagy pl. sanzonok),
-kiállítást gusztálni (művészet)
stb..

Egy kávé jár annak aki bemondja a pincéreknek, hogy milyen stílusú a Pintér József féle jazz sorozat!
_

Luca napi BOR kóstoló

A Vayi borok kóstolása közben (december 13. iF) jólesik egy-egy falat harapnivaló. Mi ezeket gondoltuk ki:

1. Tapasok (krémek):
juhtúrós-fetás
szárított paradicsomos
lencsés
2. Grillezett fűszeres csirke-csíkok salátaágyon
3. Sütőtökös kacsamáj mousse
4. Almás-mézes dió torta

Még lehet jelentkezni, dr. Ungvár Krisztián mint olaszliszkai borász mutatkozik be. A fénypont Vayi cuvéehez (édes tokaji bor, annyi aszúszemmel, amennyi az öt puttonyos aszúba jár, de reduktív eljárással készítve) az almás mézes dió torta: nyami!
_

Télbe hajló őszutó

A napsütés keltette lírai lendület ugrasztott a kertbe. Kivittem magammal Vesztergombi úr legjobb Kadarkáját is. Véletlenül nálam volt az elmaradhatatlan cybershot, a carl zeiss optikával dolgozó fényképezőgépem (és egy pohárka ugyanabból a 2007-es borból). A macska magától jött, a kutyát sem kellett bíztatni szaladgálásra, de az asztalon nem akart megmaradni egy fotó erejéig sem, hogy a nyelve pirosával hangsúlyozza az összetéveszthetetlen kadarka bíbort.

Tanulságok:

Nem könnyű szép tárgyfotót összehozni. Még használhatót sem. (Ezek riportfotók a kerti sétámról).
Nem kell mindennek szerepelni a képen. Itt pl. van gomba, fenyőtoboz, hullott levél, zöld fű, napfény, árnyék, pölöskei muskotály (kadarka helyett) és mégis, vagyis mégsem.
A pezsgős pohárról annyit, hogy nekem ebből ízlik a legjobban a borocska (dacára, hogy egyrészt metszett, másrészt nem kelyhes).
Azért látszik itt-ott a kadarka bíbor. És a birsalma szépje.
A kadarka megtévesztően könnyű elsőre, gyümölcsök és komolyság együtt, hosszú lecsengés, sós-keserű utóíz a 100 éves tövek jellemzője.

Kóstoljátok meg az iFben!
_

Helyben sült kenyér

A fejlődés új állomása az iFben a konyha reform: az M-ből (Kertész utcai ínyenc vendéglő) ismert M-ester, Ricsi (Tóth Richárd) reformálja az étlapot és a recepteket. A vendég ebből azt kell tapasztalja, hogy még finomabb minden, olcsó, jó, sőt különleges. A változatosságot nem a sok tételből álló állandó-, hanem a hetente változó étlap jelenti. (A sajtleves azért marad).

Van helyben sütött kenyér. Reggel azzal kezdjük, hogy meggyúrjuk, megkelesztjük, megsütjük. Egészség céljából teljes kiőrlésű rozslisztet használunk a búzaliszthez. Valami érdekes fűszerrel meg is ízesítjük: zátárral, gyömbérrel, kakukkfűvel.

Sokan észrevették a változást, asztalt kell foglalni az iFben ha biztosan jót akartok vacsorázni. Kaja, zene, környezet, hangulat, kávé: minden mellettünk szól. Még én is.
_

Blue mood

Három éve van zene az iFben. A második legszínvonalasabb zenei program a városban. Miért is?

Túlzás koncertekről beszélni, a vendéglőben nem a zene a főszereplő, nincs csönd, beszélgetés, tányércsörgés, kávéfőzés stb. De nem is háttérzene szól, mindegyik muzsikus kíválóan képzett, tehetséges, egyéniségét, zenei ötletit adja esténként.

Az iF egy kávéházi klub, lehetne. Személyes távolságban ülünk Oláh Kálmán, Dresch Mihály és a többiek (elnézést amiért csak őket említem) társaságában, látjuk kezüket a billentyűkön, érezzük lélegzetvételüket a muzsika közben. A szünetekben sör, bor, cigi és megebszélhetjük velük a dolgokat. Olyan hely az iF, ahol ez lehetség.

Miért hát a blue mood? Nem úgy megy ez a dolog, ahogy kéne. Kellenének klubtagok. Ne azért jöjjön valaki, hogy egy ásványvíz vagy tea mellett sunnyogva meghallgassa a zenét, tudomást sem véve a helyről, vagy fordítva a zenéről nem véve tudomást hangoskodja át az estét.

Az ideális vendég a barátaival érkezik, vagy itt ismerkedik a többi klubozóval, beszélget, zenét hallgat, és fogyaszt (vagyis pénzt költ a kávéházban kapható egyébként igazán minőségi finomságokra). A zene végén nem rohan el, legkevésbé a Gödörbe, a Trattoriába vagy a Sirályba, még megiszik egy pohár kadarkát a legjobbikból, hagyja lecsendesedni a zenei élményt, beszélget, olvasgat, tervezget, nézeget esetleg verset ír, lemmát bizonyít, regényének talál ki jó címet.

Tessenek átnézni a decemberi programot és az étlapot: és jönni az iFbe!
_

Csapolt meggyes sör

A nyugat ópiuma tudvalevőleg a fülledt szexualitás és a gyümölcsös sör. Ja, meg a gyufaskatulyából kitáncoló mini Cserháti Zsuzsa.

Nem vicc, a Lambic sör (amit a szabad levegőből származó élesztőkkel erjesztenek kizárólag télen és kizárólag Brusselben) másodlagos erjesztésével, amikor is meggyet kevernek a különböző életkorú lambicokhoz, készül ez a piros színű, friss gyümölcsös ízű, édes-savanyú buborékos sörital: a KRIEK. Csapolva kevés helyen mérik Pesten, az iF a Ráday utcai kriek centrum.

Célközönség az iF lányok (és fiúk persze).

A forró (olvasztott Valhrona) csokinkhoz ezt kérjetek: a Kriek forró csokival isteni (adunk rá kedvezményt)!
_

Szekszárdi Kadarka iF válogatás 2007

A szocialista tervgazdálkodás tervszámai az úrhatnám borkészítést az asztali kadarka és a mennyiségi bikavér szakadékába sodorták. (Emlékezetes márkanevek még a hubertus, kőbányai vagy a dörgicsei). Nehéz (sőt úttörő) feladatot vállalt magára a két Vesztergombi testvér, József és Ferenc amikor nekilátott, hogy feltámassza a Szekszárdi Kadarkát és visszategye az őt megillető helyre a hazai borkínálatban. (Nem voltak egyedül de vagyunk iFfogultak).

A tegnapi borkóstoló második tételénél a Vesztergombi József 2007-es iFválogatás melléknevű Szekszárdi Kadarkájánál sokáig elidőztünk, szagolgattuk a kerti virágokat, ízlelgettük a gyümölcsöket és az utolsó sós-keserű hatást amit az öreg, százéves tőkékről származó borok produkálnak. A világ legszebb helye, mutatta nemrég Vesztergombi József a zárt Szekszárd feletti völgyben szertenézve, ahol az egyik birtoka elterül. Az, tényleg.

A kóstolásnál a kadarka előtt volt siller 2009-ből utána jött a 2007-es kékfrankos, a Cabernet Franc végül pedig összehasonlítottuk a 2006-os Vicarius (helynök) Cuvéet és Thumerer 1999-ből való Vili Papa díjnyertes Cuvéejét. Díjnyertes hasonlítás adódott.

Azt, hogy miért volt ilyen kevés vendég egy ilyen rangú eseményen csak a ragályosan terjedő érdektelenséggel tudom magyarázni, amit elehetne innen a jókedvünk.
_

Ellentmondás

"Minden mulandó." (Rózsa Gyuri)
Ha ez igaz, akkor:
a mulandóság mulandó,
elmúlik a mulandóság és..
minden örök: nem minden mulandó. (ellentmondás)

Tehát nem minden mulandó. Pl: csak a mulandóság nem mulandó.

Nekem haza kell sietni

Bizonyos gondolatok terjedése hasonló a vírusokéhoz. Embertől emberig, módosulgatva, néha nagyobb teret szerezve, máskor a véletlentől viszavonulásra, bujkálásra késztetve. Az elképzelhető gondolatok száma mondjuk, végtelen. Vannak köztük bőven túlélő fajták. Olyanok is akik a boldogságot, békét szereretik, olyanok is amelyek a békétlenséget, fejetlenséget.

A gondolatok korlátlan terjedésnek gátja paradox módon maga a gondolkodás. Képessé tesz osztályozni, igazra és hamisra választva szét a partalanságot. Komoly feladat, a legtöbb embernek már induláskor beletörik a bicskája. Azon kevesek, akik életétüket ráteszik, rövidke részeket olvashatnak el (boldogan) a KÖNYVBŐL: (amiben a világmindenség titkát rejti előlünk a legfelsőbb fasiszta).

Terjednek ezeknek a keveseknek elítéléséről szóló gondolatok, pl: a tudósok elzárkóznak az igaz valóságot ismerők tudásától.. Na ez minimum paradoxon, de inkább egy igazi nagy szamárság (finoman szólva). Viszont terjedése szálláscsinálója a bajnak: a szövődmények akár halálosak is lehetnek.

Lehetséges pártalapon dönteni arról, hogy köbgyök kettő racionális szám-e. De jobb, ha átgondoljuk, mi az irracionális.

"Nekem haza kell sietni vacsorázni -mondta Szilágyi.- De azt hiszem, ezen a világon nem lehet segíteni." (Örkény István)
_

Két bösendorfer

Fats Waller bemutatja barátját Art Tatumot a klubban. És zongoráznak. Két fiatal zongorista, nem is gondolják hagy a nevüket (na jó, ennyire mélyen) jazz történelembe vési az emlékezet.

Tegnap este két fiatal zongorista négykezesezett az iFben. Különböző habitusú zenészek, mégis vagy éppen ezért örömmel játszanak együtt. Az öröm és a verseny kihallatszik zenéjükből. A "Pincé"-ben hallotta először játszani Pintér Pétert Varga Gábor. Csodálkozott, hogy nem ő az egyetlen Oscar Peterson Sopron kötrnyékén. Az évek alatt aztán (zongora) versenyben (és tanulásban) lettek jóbarátok és duó.

Az orosztanárt az iskolában Pleszkán-nak (a Frigyes papája) hívták és pianínón adta elő pionyér abraszímov esetét a vonattal.

Ma meg Váczi Dániel-Fenyvesi Márton duó.
_

Idő

Csak ma néztem meg, mikor volt az őszi napéjegyenlőség. Tudjuk, az egy rövidke pillanat, amikor egyrészt a Nap és a Föld középpontját összekötő egyenes merőleges a Föld forgástengelyére, másrészt az éjszaka és a nappal hossza az egész világon egyenlő (lakossági meghatározás). Szeptember 22-én a nappal 12 óra és 12 perc volt itt Pesten. (21:19 kor volt az a bizonyos volt egyenlőség). Aztán napi egy-két perc csökkenés úgy 25-26-án volt kb 12 óra.

Sok oka van a bonyodalomnak. A leghosszabb bonyodalmat az okozza, hogy a Föld kering a Nap körül és egy nap elteltével már jóval előrébb tart a pályáján. Ettől ősszel úgy látszik, mintha délben lassaban menne előre a Nap mint éjfélkor (amikor persze az aszfalttól nem is látszik). Az Északi és Déli sarkokon más a helyzet, ott kisebb a különbség (és nehezebb a helyi időt megállapítani). Kevés itt a hely, pedig még mondanám...

Házi feladat: van egyáltalán olyan pontja a Földnek ahol 12 óra a nappal akkortájt?
_

Birsalma

A birsalma nem az a gyümölcs amit gyerekkorban szeretünk meg. Igaz, hallottam olyat is, aki nyersen is eszi. Kicsit csücsörít hozzá, a szemét meg összehúzza. Viszont készül a birsalmából kompót és birsalmasajt. Sőt elég egy percre betenni a mikróba (a perc hosszát érdemes kipróbálni!) és máris csodás. Hozzá valami fehér ital: na nem aludttej, inkább fűszeres tramini pl.

A birsalma sajt készítése égési sérüléseket okoz, mert ahogy kifő a fölös viz a masszából nagyokat puffog. Ha eltalál éget, ha mellé takaríthatunk. A megoldás a kukta, ahol kevés vizzel fődögél, a befejezés a mikróban, apránként. Fontos, hogy a ragasztót tartalmazó héjat és magokat is belefőzzük és együtt passzírozzuk a mennyiségi gyümölcshússal.

Az iFben a libaheteken bemutatjuk a b verziót.
_

Szombat reggeli kalifa

"...a diákmúlt furcsa világába jutunk, tanárok és osztálytársak külön életű kozmoszába, drukkok, csínyek kamasztűnődések, vágyak és gyötrelmek elfeledett tartományába, s a könyv elolvasása után döbbent és káprázó szemmel emeljük fel a boszorkányos lapokról a fejünket, mint az ezeregyéji kalifa, aki míg egy pillanatra bemerítette a homlokát az elvarázsolt víztükörbe, éveketélt át, csodákkal, örömmel és gonddal teljeseket..." Tóth Árpád. Karinthy Frigyes. Tanár Úr Kérem!

"Látod pupák?" (kavics)

Dresch-Lukács Duó az iFben

A mai világ rekordokról, katasztrófákról, nagy számokról szól. Legalábbis ha újságot olvasunk... na azt nem, híreket hallgatunk-nézünk az audióvizuális kommunikációs csatornákon. Aztán szerencsétlenkedünk a magunk számaival, sehogy nem akarnak hasonlítani ahhoz ami már számítani látszik. Vagy mégis?

Két nagyszerű muzsikus, eljön az iFbe, ahová legfeljebb 50 ember fér be. Ennek az 50 embernek mondják el azt, amit aznap este a zenéről fontosnak és elmondhatónak tartanak. Jól láthatólag szeretik ami történik, és szeretik azok is akikkel történik. Íme itt hát egy HÍR: szombaton az iFben egy csomó ember jól érezte magát. Dresch Mihály szaxofonozott, Lukács Miklós cimbalmozott a közönség meg hallgatta. Beszélgettek, ettek-ittak.

Sőt: ez egy jó hír.
_

Zamosc

A Mieczysław Kosz zenei versenyt keresve akadtam ezekre a plakátokra. Zamosc-ban (PL) volt Kosz jazz klubja és ott rendeznek évente jazz énekes találkozókat. Egy kis ízelítő a plakátokból (Lech Majewski munkái).

Ostatnia niedziela

A harmincas évek pesti kávéházaiban állítólag többször előfordult, hogy a Szomorú Vasárnap c. dal hatása alatt a zárórát öngyilkos pisztolylövés jelezte. Lengyelországnak is megvolt az öngyilkos tangója: "Utolsó vasárnap" címen. Ez a dal is megkapta az öngyilkos jelzőt, de később még szomorúbb sorsra jutott: a náci haláltáborokban a gázba induló zsidóknak játszották a hóhérok. (A zene és a kegyetlenkedés összekapcsolása a gonoszok jó szokása maradt: mai napság híres zenészek tiltakoznak amiért dalaikat a guantanamói börtönben a foglyok megtörésére használták(ják?)).

A Szovjetúnióban is rendkívül népszerűvé vált "Utomlyennoye Solntse" címen. A zene a háborúba induló katonák képével azonosult Jurij Norstein emlékeiben, így került a "Szkazka Szkazok" gyönyörű képsorai alá. Még sok film (és mennyi emlék) fűződhet ehhez a dalhoz!

Megkérdem a Vetlényit a nagyszemű szürke farkasról-kutyáról, az almát csipegető varjakról és az esőben eltűnő katonákról.
_

Mieczyslav Kosz és Oláh Kálmán

1989-ben Oláh Kálmán (19 évesen) első díjas lett a Mieczyslav Kosz jazz zongora versenyen.

Kosz abban az évben 45 éves lett volna, de 29 évesen meghalt. 1967-ben a Jazz Jamboree-n tűnt fel (a gyerekkori betegsége miatt vak) zongorista. Bill Evans-hoz hasonlítták tehetségét és zongorajátékát, amelyre a jazz mellett a nagy romantikus zeneszerzők: Schumann, Debussy és a lengyel népzene hatott leginkább. A rövid karrier alatt Czeslaw Bartkowski, Janusz Stefanski, Jacek Ostaszewski, Bronislaw Suchanek, Jan 'Ptaszyn' Wroblewski voltak társai. Krzysztof Karpinski róla írott életrajzának címe ilyesmi: "Csak a szomorúság gyönyörű". Zamosc-ban jazz klub viseli a nevét.

Oláh-Bacsó-Szandai trió vasárnap este az iFben!

_

Palacsinta

A pesti nép velejéig pizza rajongó. Pesti lévén nekem is volt olasz korszakom: a Napoletanába jártunk, chiantit is rendeltünk. A pizza fullasztó, a spagettit szerettem. Ma az a kérdés az iFben (is), ha nem pizzával akarunk nyomulni, akkor mivel versenyezzünk?

Szóba jön a lángos és a palacsinta. Ezek több kevesebb sikerrel megélnek a pizza mellett is. Újdonság a Kapolcson már győzedemesen száguldó langalló. A langalló és a lángos nem ad annyi teret a fantáziának (illetve ötlettelenségnek) mint a pizza. Tíz feltét kettő a tizediken (1024) pizza lehetőség az étlapon (legyen annyi olasz város), de ha kizárjuk az egyszerre sonkás, halas, kolbászos dolgokat, akkor is marad egy étlapra való pár száz lehetőség.

Az iFben palacsintát sütünk (alkothat a fantázia). Állítólag jó sós palacsinta nem nagyon van a városban. Ez tévedés, gyertek az iFbe: fokhagymás-rákos-tejszínes, spenótos juhtúrós, hortobágyi (a hagyomány kedvelőknek) ...
_

Keverés

Az előző bejegyzéskor belémszorult, hogy a matematika nem csak a gyökvonás meg az a sok butaság amit a hétköznapi szóhasználat tulajdonít neki. Két példa (nekem) mostanából:

Az első számjegy probléma azon a megfigyelésen alapszik, hogy egy kísérlet eredményét mutató (véletlen) szám első jegye sok kísérletben többször egyes mint kilences. Így van ez akkor, ha egy egész szám hatványait vizsgáljuk egy határig, de akkor is ha egy véletlenszerűen választott folyó hosszáról van szó, vagy egy város lakóinak havi elektromos fogyasztásáról. Ezeknek a számoknak az első jegye az esetek harmadában egyes és csak ritkán, az esetek 5%-ban kilences.

A kártyások általában nem tudják, hogy Persi Diakonis megmutatta: hétszer kell megkeverni egy pakli francia kártyát ahhoz, hogy a kártyák sorrendje"véletlenszerűvé" váljon. Ha egy frissen kibontott paklit kétszer megkeverünk, rengeteg szabályosság marad benne, amit felhasználhatunk pl. ha huszonegyezünk. De ha Diakonis (aki eredetileg bűvész volt) kever, akkor ha akarja, visszaáll az eredeti sorrend. Ahogy a gazdi mondja a kutyusnak: okos, ügyes.
_

Véletlen

A valószínűségszámítás furcsa dolgokat állít. Például attól, hogy vagy leszek holnap nagykövet vagy nem, a valószínűség nem feltétlenül 50%. (A látszat ellenére azért az ilyen megjegyzés nem matematika.)

Az Index valószínűleg (Britt tudósokra hivatkozva) két tizedesre meg tudná adni annak a véletlen eseménynek a valószínűségét, hogy a Külföldi Magyarok Művészeti Fesztiváljának egyik helyszíne az iF lesz és a kiállító éppen egy híres matematikus fotóművész fia, aki így ismerősnek számít az iFben.

Namost mennyi annak a valószínűsége, hogy ezt a bejegyzést olvasván új vendége lesz a megnyitónak?

Bollobás Márk: "Memphis Feketén" Fotókiállítás. iF Kávézó. Megnyitó: 2009. október 16. 19 00
_

Lottó

Lottón nyerni lehetetlen (majdnem). Az még lehetetlenebb, hogy két egymás utáni héten ugyanazt az öt (hat) számot húzzák ki.

Namost, ha én azt az öt számot játszom meg, amit az előző héten húztak, akkor lehetetlen nyernem. De csak annyira, mint bármely más kombinációval! Ha mégis nyernék, akkor történelmet írok (gondoltam volna), hiszen akkor nyerek, amikor két egymás utáni héten ugyanaz a húzás eredménye.

Ehhez képest Bulgáriában, amikor ugyanaz lett két egymás utáni héten az eredmény volt egy csomó (18) telitalálat. Felelőtlen emberek ezek a Bulgárok. Vagy rájöttek, hogy ezek jó számok: 4, 15, 23, 24, 35, 42.
_

A sötét oldal fenygetései

Van pl. az, hogy túl sok metánt böfögnek a tehenek, vagy összeütközik a Tejútrendszer és a Nagy Magellán Felhő. Meg az, hogy a családipótlék adója miatt magasabb adósávba esünk majd, ettől mínusz(?) lesz a jövedelmünk.

Így október táján az is egy bevált szorongási lehetőség, hogy vége a nyárnak, jön a hó. (A Sárki a Mountex nevében ennél jobb hírt el sem tud képzelni, fogynak majd a polárkabátok).

Nem olyan nagy a baj:ilyen az őszelő-nyárutó a Virányosi Nyeregben (katt a képre).
_

Palacsinta hetek

Elszámoltuk a palacsinta hetek nyolcak lettek. Bár ha a nyolcadik utast (jelen esetben a kívánság palacsintát, amit a vendégnek kell kitalálni és nyolcadikként kipróbálni) nem számítjuk akkor valóban hétféle a kínálat. Az izgalmasabb darabok a palizsánkrémes sajtmártással, a kapros fokhagymás rákkal töltött- és a csúsztatott palacsinta torta. A csúsztatást nem politikai értelemben használjuk, hanem palacsintasütés technológialag, a kicsit variált palacsinta tésztát fél oldalról kell csak megsütni, így legalább nem ragad fel a plafonra.

Szóval palacsinta hetek az iFben, mostantól amíg a kereslet tart (vagy a szomszédok is kínálni nem kezdik).
_

Versjárat közlekedett az iFbe

A lyricline.org 10 éves. 580 poets and 5300 poems in 49 languages are available by now as well as 6400 translations in 48 languages!

A születésnapra szervezett a PIM és a Goethe Intézet vesfordító pályázatot. A legjobb fordítások felhasználásával az Új Színház stúdiósainak közreműködésével kihozták a verseket az utcára, konkrétan a Ráday utcára. A terv szerint végig ment volna a verstranszfer járat az utcán, három megállóval, de elakadt az iFben (Vergnano kávé és város legjobb capuccinója). A Huszár Zsolt (stanley's eyes wide shut) által kezelt másodosztályú hangtechnika és a kedves Fradika asztaltársaság a Pinkben (népszerűséget remélve gajdolták a refréneket(részben a sajátjaikat)) nem várt színekkel gazdagította a képet.

Ahogy a költő mondja, (csak kb. jegyeztem meg): Luxemburg kertben-ültünk, napos volt az október és volt egy kávézó is a környéken...

Sziráki Zoltán festményei

Jó lenne jól tudni írni is, akkor kijönne az érzés a képernyőre. Csodálat érzés a Zolival, életével (bár kevés amit látok belőle) és munkájával kapcsolatban. Meg a zenéje... Nem írok, nem sikerülne (hoppá: itt egy paradoxon).

Maradjunk a racionálisnál, nézzük az üzleti oldalát. Tavaly a vásárlásokból Zoli vett egy 25x nagyítású binokulárt, azzal nézi az eget hajnalonként. Mostanában a hajnalcsillagot például. bár ezzel még nem sarló alakú. Az idei bevételnek is meg lenne a helye, költségvetésében, (0=0+0) tessünk tehát vásárolni: 32000 Ft/db. Mindegyik kép ÉRTÉK. Nem lehet megbánni a vásárlást.

Sziráki Zoltán festményeinek kiállítása az iFben október 15-ig.
_

Úgy csinálnak, mintha teáznának

"Bejelentés: Értesítem Önöket, és intézkedést kérek abban a tekintetben, hogy Tereza Kristofova Benda, Tilto utca 8. szám 6. lakás alatti lakos megrögzött vallásos katolikus, és sok embert odaszoktat a házba, rendszeresen találkoznak mintha gyűlésük lenne, és közben úgy csinálnak mintha teáznának. Mialatt más, jóravalóbb emberek 12 négyzetméteres szobákban laknak, a katonai édemeik és a szockedvezményes nyugdíjuk dacára, Bendának 24 métere van plusz erkély...

Felhívom figyelmükbe a kialakult rendellenességet."

(Ljudmilla Ulickaja: Daniel Stein Tolmács
Magvető kiadó 2009.)

Foci vagy zene

Szeptember 29-én kedden maradunk a zenénél. Nem értékítélet, Claudio Scimio a hegedűs akkor ér rá, az élő zene kihagyhatatlan.

Hegedű-gitár felállás volt a Hot Club de France gondolata: Django Reinhardt és Stephane Grappelli húzta pengette. Még mindig a fülekbe cseng. Valami ilyesmire számíthattok kedden az iFben: Claudio Scimio hegedű, Szalay Gábor gitár és Orgon Albert ének.
_

Illúzió

Illuzió a szerelem, régóta tudjuk. Zöld szemébe belenézve.

Krétával is teremtenek illúziót az utcán. Hatalmas csatorna fedelet nyitott fel egy festő. (Illúzió az is, hogy az utcán vagyunk, és látjuk a hatalmas csatornafedelet felszedve. Az is, hogy csodálkozunk, amikor közelebb lépve kiderül, a festő festette nem emelte. Oldalról nézvést egy elmaszatolt képen ül.)

Illúzió, hogy ezt meg tudnánk tanulni. Számítógép előtt ülünk csak. Julian Beever visszatért a mighty optical illusions oldalára. Ti meg gyertek az iFbe, megbeszélni az egészet egy kávé mellett. A válság ellenére marad a Vergnano kávébab, pedig az a legjobb állítólag.
_

Darvas Ferenc és a mazurkamatek

Darvas Ferenc (innentől gyerekkorunkra és a Visegrádi utca 19. IV. emeleti közös gangszomszédunkra való hivatkozással Feri vagy Ferkó) városi legenda.

Feri engem Erdős Pali bácsira (a matematikusra) emlékeztet. Pali bácsi gyerekként belekóstolt az ötletes matekfeladatok megoldásába (és kitalálásába). Annyira elbűvölte az élmény, hogy egész életében ezt csinálta, töretlen kíváncsisággal, őszinteséggel, előítélet és tekintélyelv mentesen.

Ferit is zsenge gyerekkorában varázsolta el a zongorázás, a zene, a vicc, a meglepetés és a számokkal való bűvészkedés. (a pingpong nem tudom mikor kezdődött, de az is mindkettőjük játéka). A gyereki érdeklődés, kíváncsiság megmaradt mostanáig, amikor látszatra nem gyerek. (Első látszatra).

Ez körülbelül annak magyarázata is, hogy miért kell a Chopin mazurkákat áttranszponálni négy negyedbe. Zene, meglepetés, ügyesség, vicc, komolyság, trükk...

Darvas Ferenc estje az iFben: "Mazurkák négy negyedben avagy Chopin a pub-ban"
Csütörtök szept. 24. Utána fogyasszunk Ferkó salátát! (Vajon honnan az elnevezés?)
_

facebook

"A hatvanas években, fellazult tételben fogalmazódott meg a világ.
Kafkában, Sartre-ban és távoli bölcsekben csodálta meg önnönmagát."

A nullás években ikonokban, linkekben, számítógépes szakkifejezésekben, platformokon...

Szóval közösségi oldalokon kattintgatunk. Ma a Facebook a cool. Így lett "iF cafe" a facebook pages-en (az üzletek számára kitalált profile), de van If Kávézó felhasználó is. Lehetsz fanja az iF cafe-nak, (az olyan mint a friend, a tegeződés trendi) pl. ha klippelsz a baloldali sávban a "Become a fan" gombra. Erre egy program hosszú 0-1 sorozatokat gyárt és elhelyezi egy szerveren. Mindenesetre mi azt szeretnénk, ha egyre több fan-unk lenne, akik át is lépnek a virtuálisból a Ráday utcába, így ősz elején. És aztán hóban is. Traccsolni, kávézni, eszegetni-iszogatni, élő zenét hallgatni.
_

Renato és Zoltán

Renato Pavesit sokan, (mindenki ?) ismeri. Először tagadják, de ha mondom, hogy barátok között-et nyert (tudom..), akkor már leesik a tantusz. Ja, a Renato. Nem láttam "Big Brother" házból való közvetítést, de ismerem a Pintér Zolit, aki régebben Ilannal, újabban Renatóval zenél együtt . "Ez most nagyon jó" mondja. (pedig Zoli nem énekel ebben a duóban). Renato igazi virtuóz gitáros Paco da Lucia modorában penget, a mester dallamai szólalnak meg a weben és szombaton az iFben is. Szóval nem kell Big Brother-kedni, ezúttal valóság és showtime.

Pintér Zoltán és Renato Pavesi, szombat este 19.-én, iF kávézó

_

White Russian

A Fehér Orosz nem löttyen ki Töki (Dude, man) koktélos poharából akkor sem, amikor a nagyhatalmú Lebowsky durva fogdmegjei betuszkolják a főnök limuzinjába.

Pedig az ital nem viszkózus (lötyög ha lötyögtetik): egy-egy rész vodka, kávélikőr és tejszín. Van fogyókúrás változata: a tejszín helyett Baileys Irish Cream, half and half vagy tej is megteszi.

Gyertek az iFbe, sokadjára is kipróbálni, jazz hallgatás közben például.
_

MOLJAZZ, GŐZJAZZ

A Mol mellett GŐZ LACI is megérdemli, hogy kiírjuk, ez a fesztivál az Ő munkája. Gőz László maga harsonás, legendás Syrius zenekarral például. Mai napság tanítja és szervezi a JAZZ-t: a BMC lemez kiadó és a Mol Jazz Fesztivál és rengeteg más projekt. Az idei Fesztivál is remek programokat ígér (Oláh Kálmán-Melis Vind a Trafóban., Dresch Quintet a Jazz Dómban (őket az iF-ben is tessék meghallgatni), vagy Han Bennink stb..
Az iFben:

szeptember 10. csütörtök 22 00
KOVÁCS LINDA QUARTET: Kovács Linda ének, Fenyvesi Márton gitár, Hock Ernő bőgő, Sárvári Kovács Zsolt dob

szeptember 11. péntek 22 00
TÓTH EVELIN SZALAI PÉTER duó: Tóth Evelyn ének, Szalai Péter tabla

szeptember 12. szombat 22 00
SZŐKE NIKOLETTA TRIÓ: Szőke Nikoletta ének, Oláh Szabolcs gitár, Barcza Horváth József bőgő
_

Tzomet

Tzomet héberül kereszteződés. Szentkirályi Gyuri, a Tzomet Zenei Társulás alapítója hosszú időt töltött Izraelben, az ott szerzett zenei benyomások kereszteződése... szóval öröm (keleti) világzene lesz vasárnap az iFben. Júliusban már hallottuk őket: az egész utca táncolt. Túlzás, a nénik telefonáltak.

Tótipiac

A Balatoni Fellendülés látványos megnyilvánulása a Tótipiac népszerűsége. Tavasszal a Hatóságok figyelmét is felkeltette Harmathy Ildikó (hely- és ötletgazda) és barátai vasárnapi kereskedős játéka. (Eladdig piacot nem sikerült törvényesíteni, a kiskaput, amin két évig bejártunk az akácosban felállított asztalokhoz, nevezhetnénk kereskedős játéknak. Azóta új szelek fújnak.) A fellendülés és lázadás megmozgatta a médiát, valamint a helyi- és átutazó közönséget. A legjobb piacnapon, az augusztus 20-i héten, a helyi polgárőség irányította a sokszáz autóval érkező árus- és vásárló tömeget.

Az iF sok szálon kapcsolódik a Káli- és Tapolcai medencéhez ,valamint a Káptalantóti kedves bolondok házához. Sok vendégünk vásárló a piacon. Maga én is (félig)helyi bolondnak számítok. A piacról jönnek Dezső és Viki sajtjai, Ildikó növényei, Juci lekvárjai, Román és Erzsi ötletei, Peti, Anita, de a piaci kemény mag jó kedélyéből is jut a Ráday 19-be. (A lakóknak a kávézóban hatóságot alakító képviselőinek is jól jönne kedély, de nekik ha volt is humoruk, Juhász Gábor zenéjétől például elmúlik).

_

Kávé iFizmus

A kávéhoz persze kell VALAKi akivel jól eldumálunk közben, kell VALAHOL ahova kényelmesen le lehet ülni és nézegetésre is kínálkozik lehetőség, kell JÓ KÁVÉ, kell IDŐ, esetleg almáspite.

A második, negyedik és ötödik feltétel meg van oldva az iFben. A társaság Pesten nehezebb ügy. La Rochellben ültem egy helyen, mindenki dumált mindenkivel, mindenki beleszólt mindenbe. Mint a régi Pesten a fodrásznál például. Szóval társaság is kínálkozhat az iFben, legyünk mediterránok.

A KÁVÉ: a preszzó kávéhoz kell 7,5 gr. olaszul pörkölt kávébab keverék, frissen, megfelelő szemcseméretre darálva, (minél több arabica de robusta is dukál), kell 25 ml. 88,25 fokos 9 bar nyomású víz, pontosan 25 másodperc amíg elkészül a gépben, az egész kávésan tálalva, 65 fokon érkezzen az asztalra.

Általában kell pénz is, de SZEPTEMBER ELSŐ HETÉBEN DÉLELŐTT AZ iF-ben INGYEN lesz a Vergnano espresso, a capuccinóban csak a tejet kell kifizetni.

_

Almitra (optimizmus)

Optimizmus végett valami vonzót mutatnék a parkolási(?) gondoktól csüggedő gondolatainknak, egy jó poént ehhez a mondáshoz:

Nyaralásban megspórolt filléreitekkel gyertek az iFbe: társasággal és zenével fűszerezett kulináris élmények várnak (jeges csokit?).

A hatodik kerületi lépcsőházas zöld kép M-ről nagyonis megteszi (Raffay Zsófi (almitra) fotóblogja): gyertek az iFbe Deli Péter trió, Oláh Kálmán-Bacsó Kristóf duó és Juhász Gábor trió már a héten (Zsófi meg nemsokára, egy szeptember szerdán).

Almitra név jelentését nem találtam meg egy óra alatt a számítógépemen, pedig ez egy összetört képernyőjű Mac, ráadásul az interneten keresztül hálózatba van kötve rengeteg információval. A google nem volt most olyan hatékony mint Baxter a titkár, aki azonnal megtalálta őlordsága szemüvegét. Szóval ingyen jeges csokoládé annak aki először megírja a név jelentését.

_

Balázs Elemér: Boldog Szülinapot!

Az iFben ünnepeljük a világ egyik legjobb jazzdobosának Balázs Elemérnek a születésnapját. Augusztus 26-án született itt Pesten, zenészcsaládban, 1967-ben. Az időt főleg zenéléssel töltötte, eleinte a fazekakon fakanállal, később dobokon: mindenki örömére.

Az ünneplő tömeg részben zenész barátaiból áll, az ünnep lényege a muzsika. Elemér nem csak jó zenész de, igazán Kedves Ember gyertek tehát ünnepelni zenehallgatással, azzal kívánhatunk neki még sok sikert.

Lehet már kávézni

28 méter hosszú és ugyanilyen súlyú hídelem zuhant az épülő autópályára. (Mancs szüret rovat)

Szóval gyertek, ma Egri János-Fekete Jenő blues estje, kiséri böllérpecsenye!

Második

Gyertek az iFbe: a második legjobb kávé, majdnem a legjobb konyha, ezüstérmes borok és pálinkák, első osztályú hangulat és JAZZ.

Például Balatonfüreden van a Bergman cukrászda. A kávé: legyen ez mondjuk holtverseny (Füreden Bergman keverékből készül, nálunk az olasz Vergnano cég). De a kapros túrós pogi például (mármint a Bergman)! Pont annyira lehet érezni a kaprot, hogy egy nyári kerti séta vagy más rég elfelejtett emlék fog újra eszünkbe jutni.

Szóval második. Megjegyzem az Elbruszon is a pár méterrel alacsonyabb csúcsot választottuk a kettő közül. Ezen Dzserzsinszkij dombormű volt, hideg és Bangó Zolival üldögéltünk pár percet.

_

Évszázad napfogyatkozása (megvolt)

Nincs több leghosszabb napfogyatkozás ebben a században, megvolt az igazi. Napfogyatkozás lesz (ez kormányfüggetlen, de Douglas Adams szerint egy csillagközi sztráda épitkezése befolyásolhatja az eseményeket).

Állitólag az ókorban is előre jelezték a napfogyatkozásokat, gondolom a tévedésekről inkább elfelejtkeztek, mint a sikerekről. Voltak problémák: egy részleges fogyatkozást esetleg észre sem vennének speciális napfogyatkozás papírszemüveg nélkül. Olyan majdnemformán lehet számolni, de. pl. a teljesség pontos határát nehéz előre kiszámítani. 1999-ben lelkes amatőrök próbálták Magyarországon is mérni ezt a határvonalat. Hogy értsük, százféle perturbáló hatás, sőt egy holdi hegynek az árnyéka is befolyásolja ezeket a pontokat. Az meg még a régi egyiptomi papoknak és a mostaniaknak is gond.

Mindenestre ilyen weboldaluk és műholdképük nem volt akkoriban.

_

Madarak és Centauri

Jó lenne barátkozni a madarakkal. De minden barátság fáradtsággal jár. Időt és szúnyogcsipéseket spórolhatunk ha fényképeken nézzük őket. Az élmény nem ugyanaz, sőt nagyon más, de ez is élmény. És ha már fénykép, jó ötlet Centauri képein nézni madarakat, megáthatjuk a madárban az embert.

Centaur-Centauri.. A Centaur egy csillagkép a déli égbolton, jóval közelebb kell menni a déli pólushoz ha látni akarjuk. Alfája az Alpha Centauri, egy kettős rendszer,. Harmadik tagja a Proxima a legközelebbi csillag. És él egy Centauri nevű művészember (sejtésem szerint a Balaton felé), akinek fény-képeit "A bomlás madarai" címmel augusztus 26-ig iFben kiállítjuk.

Seregélyt a focilabdán lencsevégre kapni nehéz ügy. Szerintem nem elég a szőlőbe kitenni a labdát és várni. Centaurinak az általa istápolt balesetes seregély pózolt. Barátságból, azóta viszlát: már a rétek fölött "felhőzik" egy nagy csapatban.

Kávé az iFben!

_

Vargánya

A vargánya a tölgy gyökeréhez kapcsolódva él. Csapadékos, meleg nyáron gyönyörű, illatos termőtestet növeszt. Namost a meleg, nedves, szúrós, csipős erdőben körülnézünk a tölgyes alján, először semmi, aztán itt is, ott is kinő egy-egy szép gomba (többnyire galóca, amit az előző gombászok otthagytak). A vargánya sok vonzó tulajdonsággal rendelkezik, finom, illatos (eddig a gyilkos galóca is tudja) és nem összetéveszthető (ezt a gyilkos galóca nem tudja).

Mondjuk a prímszámok sem összetéveszthetőek, 216 091 pl. prím, (sőt belőle hatvanötezer jegyű Mersenne prímet képezhetünk) mégsem különbözteti meg akárki, nem is beszélve a demokráciáról. Utóbbit hajlamosak vagyunk saját, egyéni diktatúránként értelmezni. A szakember kisegíthetne, gomba ügyben megbecsüljük tanácsát, a matematika keveseket érint, politikai kérdésben viszont az önbizalomnak nincs korlátja, semmi sem drága, üsd vágd, etetjük a mérges gombát.

Mindenestre a vargányát kosárba szedjük, hazaviszzük, kirántjuk , salátákkal, fehér borral a diófa alatt elfogyasztjuk. Nagy Levin tanította, hogy a prézli nem a bolti nájlonzacskós, hanem friss péksütemény megpirítva, kiszárítva, ledarálva. Erzsike ilyenbe panírozta.

Gyerünk az iFbe, jó a vacsora!

_

Kékszalag, Balaton, Európa 30

A megfelelő közhely: a Balatoni Kékszalag Európa legrégebbi (és egyben leghosszabb) tókerülő vitorlás versenye.

A Vakapád, Kálmán, Imre, Ádám, Hof(iF) úgy jön ide, hogy a Vakapád nevű európa 30 osztályú hajót az utóbbi négy sportoló (sportorvosi igazolással(!)) körbevitorlázta a minimum 150 km-es távon. 21 óra 37 perc alatt, (csak) a 8 helyen (a Bestiának és hat európának vagy 22 cirkálónak több szerencséje volt a széllel). Pedig éjszaka a tintafekete vizen hetes széllel a Szigligeti-öbölben siklott(?) Vakapád. Fel is jöttünk jó pár helyet, abszolútban (végül 219.)

Gyertek az iFbe, jó széllel nem mindig, de finom ételekkel, szép borokkal (Vesztergombi, Simon, Horváth, Pántlika, Vayi) és Delírium Tremens-el (belga sör) szolgálunk.
_

Örök vadászmezők

Szegény Morzsi szörny tavaly az örök vadászmezőkre költözött. De a születésnapomon láttam. Szaladt a felhők fölött.

Erdős Pali bácsi egyszer elvitte sétálni a Hajnalék kutyáját. Mire hazaért, csak az üres póráz volt a kezében. "A szörny megszökött"- állapította meg Pali bácsi. Szerencsére a szörny addigra már önállóan megérkezett, egy geometria feladaton gondolkozott ("szörny"-mondhatta a séta közben Pali bácsi- "adva van a síkon n pont...").

Akik nem ismerik Pali bácsi szótárát azoknak a megfejtés: szörny=kutya.